142曲大量大冷热不怕的说法在汾酒生产是正确的。( )

15影响糊化的作用因素是水份,( )、润糁的温度与时间,蒸煮气压,温度与时间

14白酒酒库的管理在白酒生产过程中起着( )的作用,是最为主要的生产工序。

13汾酒酒醅出缸操作主要由班组上的( )来进行。

12在生产过程中,交库的白酒可能高于或低于65度,而企业的出酒率成绩的考核和报表则要求以( )度标准白酒计算。

11( )是白酒工业实现原料到目的产物过程的关键,它直接决定着生产效率、产品成本和产品质量,可以认为它是白酒工业的生命。

10入缸材料的糖化过程主要在( )生产过程中完成的。

9汾酒采用的醅料方法是( )

8汾酒生产大楂用曲粉碎粗细为大者如豌豆,小者如( )。

7红糁装甑前,底锅水的高度应该是( )。

6( )就是能为微生物的生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能。