109蒸糁可杀死原料所带的一些微生物、去除掉原料的杂味。( )

48和好的糁堆在楂场上,一般每间隔( )小时倒糁一次。

47蒸糁时红糁装完毕,待圆汽后再加( )桶闷头量。

46高温润糁要求动作迅速,快翻快搅,搅堆完成后保持堆心温度在( )左右为宜,(当时和完糁的堆心温度)。

45蒸糁时甑桶中部红糁品温可达( )左右。

44红糁要大汽清蒸( )MIN。

43按汾酒生产工艺要求蒸糁时间必须保证在( )分钟以上。

42大茬蒸酒辅料用量只有投粮数的( ),剩余7%用于二茬蒸酒使用。

41闷头量为原粮量的( )%

40适当提高前量和总水量之比的作用是( )

39汾酒是清香型的代表,他的生产用曲是( )