103许多微生物尤其是产芽孢的细菌可在干燥条件下保藏几十年、几百年甚至上千年。( )

54汾酒班组一般每年饮缸( )次。

53HACCP作为一个完整的预防性食品安全质量管理体系,是企业在建立( )和SSOP(卫生标准操作程序)基础上的一个更高级的体系。

52汾酒“十大秘诀”中有要求火必的其( )

51大茬的入缸温度应控制在( )之间,如气温炎热不可控制时,做到宁冷勿热。

50润糁水温热季要求为( )。

49传统固态发酵发白酒生产特点是采用比较低的温度,让糖化作用和发酵作用同时进行,一般酒精发酵的最适温度是( )。

48和好的糁堆在楂场上,一般每间隔( )小时倒糁一次。

47蒸糁时红糁装完毕,待圆汽后再加( )桶闷头量。

46高温润糁要求动作迅速,快翻快搅,搅堆完成后保持堆心温度在( )左右为宜,(当时和完糁的堆心温度)。

45蒸糁时甑桶中部红糁品温可达( )左右。