95采用较高温度的水来润料,可以排除部分杂质(如甲醇)。( )

62从微生物的总体来看,生长温度范围很广,可在( )℃存活。

61汾酒生产辅料的总用量应以不超过( )为宜。

60大茬入缸淀粉应控制在( )

59高温润糁可使红糁吃透水份,有利于( )。

58汾酒酿造过程中,二楂下曲温度需降至( )

57高温润糁要求动作迅速,快翻快搅,搅堆完成后堆心温度在( )左右。

56二茬入缸水份工艺要求为( )

55发酵室内的烂地缸一般每年更换( )次。

54汾酒班组一般每年饮缸( )次。

53HACCP作为一个完整的预防性食品安全质量管理体系,是企业在建立( )和SSOP(卫生标准操作程序)基础上的一个更高级的体系。