147.糖类,也称碳水化合物,是含醛基或酮基的多羟基氢化物及它们的缩聚产物和某些衍生物的总称。

223.氮的来源可分为无机氮和有机氮,有机氮指()等。

221.微生物细胞化学组成与其他高等动植物细胞一样,也是由大量元素()和微量元素铁.锰.锌等构成。

212.清蒸红糁的目的是()

201.汾酒发酵过程中的主要微生物有()

200.汾酒酒醅的发酵过程大致可以分为()

197.一般的微生物细胞含()等。

189.所谓合理配料,就是要根据()情况等各种因素有机结合

188.质量保证体系活动的全过程是按照().处理四个阶段不停地周而复始地运转。

186.新产酒交库的注意事项:()

179.起重设备使用前必须标注各种设备的(),注明标识和性能及应()事项。