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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:视频播放画面清晰,外放声音不得影响列车广播的正常播放,且音量不得高于()分贝。

A、20

B、25

C、30

D、35

答案:C

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:按照列车广播可能使用的语言包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,铁路旅客运输合同从()时起成立,至按()规定运输结束旅客出站时止,为合同履行完毕。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22406.html
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41.海带吃起来柔软可口,泡时应多放碱。( )[331010204]
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146.啤酒按口味可分为三种,即( )。[332020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7b78-c021-5dd340f2241a.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,客运记录是指在旅客或行李、包裹运输过程中因特殊情况,()之间需要记载某种事项或车站与列车办理业务交接的文字凭证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客是持有铁路有效乘车凭证的人和同行的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22401.html
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72.餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。( )[211030302]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22416.html
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286.讲究服务语言技巧,使用语言要做到:语气要亲切,( ),音量要适中,称呼要恰当。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22407.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,学生减价优待证未按规定填写,也未加盖院校公章的,不能购买学生票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22411.html
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85.原材料净料率的高低,决定于加工人员的技术水平。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22423.html
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:视频播放画面清晰,外放声音不得影响列车广播的正常播放,且音量不得高于()分贝。

A、20

B、25

C、30

D、35

答案:C

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相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:按照列车广播可能使用的语言包括()。

A. 普通话

B. 少数民族语言

C. 粤语

D. 英语

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,铁路旅客运输合同从()时起成立,至按()规定运输结束旅客出站时止,为合同履行完毕。

A. 上车

B. 进站

C. 售出车票

D. 票面

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41.海带吃起来柔软可口,泡时应多放碱。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f2241b.html
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146.啤酒按口味可分为三种,即( )。[332020101]

A.  浓啤酒、淡啤酒、黑啤酒

B.  淡啤酒、黄啤酒、黑啤酒

C.  青啤酒、黄啤酒、黑啤酒

D.  淡啤酒、浓啤酒、青啤酒

解析:首先,这道题考察的是啤酒按口味分类的知识点。啤酒按口味可分为淡啤酒、黄啤酒和黑啤酒。

淡啤酒是口感清爽,酒精度较低的啤酒,适合口感较轻的食物搭配,比如海鲜等。

黄啤酒口感稍微浓郁一些,酒精度适中,适合搭配一些烤肉、炸鸡等食物。

黑啤酒口感浓郁,颜色较深,酒精度较高,适合搭配一些口味浓烈的食物,比如牛排等。

所以,正确答案是B:淡啤酒、黄啤酒、黑啤酒。

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,客运记录是指在旅客或行李、包裹运输过程中因特殊情况,()之间需要记载某种事项或车站与列车办理业务交接的文字凭证。

A. 承运人与旅客

B. 承运人与托运人

C. 承运人与收货人

D. 承运人与旅客、托运人、收货人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22413.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,旅客是持有铁路有效乘车凭证的人和同行的()。

A. 儿童

B. 其他旅客

C. 免费乘车儿童

D. 托运人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22401.html
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72.餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。( )[211030302]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22416.html
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286.讲究服务语言技巧,使用语言要做到:语气要亲切,( ),音量要适中,称呼要恰当。[221020101]

A.  用词要准确

B.  语气要和蔼

C.  用语要简练

D.  用词生动

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,学生减价优待证未按规定填写,也未加盖院校公章的,不能购买学生票。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22411.html
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85.原材料净料率的高低,决定于加工人员的技术水平。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

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