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单选题
14.菜单是餐厅的宣传品。( )[313020101]
单选题
13.餐营服务人员应该具备的素质有礼貌素质、思想素质、业务素质、身体素质。( )[313020101]
单选题
12.服务员站立时应身体直立,挺胸收腹,双手放在腹前交叉。( )[313020101]
单选题
11.乘务员和旅客可同时在餐厅就餐。( )[313020101]
单选题
10.为了保持餐厅的尊严,在客人出言不逊时,可以用同样方法回敬客人。( )[313020101]
单选题
9.握手礼是在见面、告辞、祝贺或相互鼓励时使用,服务员应主动与旅客握手。( )[213020101]
单选题
8.列车乘务员的仪态既包括日常生活的仪态,也包括工作中的举止,如站立的姿势,走路的步态,对旅客的态度,说话的声音,面部的表情。( )[221020101]
单选题
7.餐车主食供应要有两种以上品种。( )[213010204]
单选题
6.餐、茶具洗净后即可使用。( )[313020203]
单选题
5.座椅要有布套(异形椅子除外),保持整洁干净。( )[213020101]
