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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，对于在列车内寻衅滋事，扰乱公共秩序的旅客，列车工作人员可（）下车。

A、责令

B、强制

C、命令

D、通告

答案：A

餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，通学的小学生不论身高多少，均按（）办理。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇列车空调故障时，有条件时将旅客疏散到空调良好的车厢，必要时采取开窗通风措施。在站停车须组织旅客下车时，车站做好组织。按规定做好旅客到站退还票价差额时的站车交接。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：宿营车整齐有序，管理规范，乘务员休息铺位定位管理，有定位图，客运、公安、检车等乘务人员每两人轮流使用一个铺位(日勤人员除外)，不在乘务人员休息区安排旅客。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：途中标准中要求：洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时，无污渍，无残渣，无堵塞，无积水。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，残疾人旅行时代步的折叠式轮椅可免费携带并不计入旅客携带品范围。

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88.食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。( )[321020101]

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40.白汤的特点就是汤色纯白,汤汁澄清。( )[331010204]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：卧具叠放整齐，摆放统一，床单、头枕套、座席套、茶几布等铺设平整，干净整洁。窗帘、纱帘悬挂整齐，（），无脱扣。

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101.( )食品中富含维生素B。[332020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：定期进行“消、杀、灭”，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合（）。

题目内容

(

单选题

)

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，对于在列车内寻衅滋事，扰乱公共秩序的旅客，列车工作人员可（）下车。

A、责令

B、强制

C、命令

D、通告

答案：A

相关题目

《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，通学的小学生不论身高多少，均按（）办理。

A. 成人票

B. 半价票

C. 儿童票

D. 学生票

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，残疾人旅行时代步的折叠式轮椅可免费携带并不计入旅客携带品范围。

A. 正确

B. 错误

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88.食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

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40.白汤的特点就是汤色纯白,汤汁澄清。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

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A. 美观大方

B. 庄重典雅

C. 定型统一

D. 色调协调

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101.( )食品中富含维生素B。[332020101]

A. 　米糠、麦麸皮、酵母、瘦肉

B. 　蛋黄、猪肝、小牛肉、瘦肉

C. 　土豆、胡萝卜、苋菜、荷兰豆

D. 　香菜、鱼肉、兔肉、苦瓜

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：定期进行“消、杀、灭”，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合（）。

A. 卫生要求

B. 国家规定

C. 企业规定

D. 防疫规定

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