APP下载

首页

职业技能

餐车长中级工技能鉴定复习题库

搜索

餐车长中级工技能鉴定复习题库

题目内容

(

单选题

)

114.在我国北方细菌性食物中毒多发于( )。[232020101]

A、　1~2月

B、　3~4月

C、　5~10月

D、　10~12月

答案：C

餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，分乘与旅行变更同时发生时，按（）核收一次手续费。

点击查看题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：果皮盘、垃圾箱(桶)清理及时，无残渣；厕所畅通（），集便式厕所按规定吸污。

点击查看题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：中途停车站提前5分钟、终到站提前（）分钟锁闭厕所。集便式厕所吸污时或未供电时锁闭厕所，其他时间不锁厕所。厕所锁闭时，为特殊情况急需使用厕所的旅客提供方便。

点击查看题目

37.植物油的营养价值高,所以应该吃植物油。( )[331010204]

点击查看题目

320.最适合制汤的猪肉部位是( )。[321020202]

点击查看题目

48.鲜味只有在( )的对比作用下,才能更加明显的体现出来。[332010204]

点击查看题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：途中标准要求：垃圾装袋、封口、无渗漏，定位放置，停站投放；不向车外扫倒垃圾、抛扔杂物。

点击查看题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：途中标准中要求：洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时，无污渍，无残渣，无堵塞，无积水。

点击查看题目

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，发生车票误售、误购，在列车内应补收票价时，（），补收票价差额。

点击查看题目

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：（），播放列车设施设备、旅客安全须知、旅行常识、旅行生活知识、治安法制宣传、卫生健康、餐售经营等宣传及前方停站、到站信息预播报等内容，适当插播文艺娱乐、文明礼仪、地方概况、沿线风光、民俗风情、广告等节目。

题目内容

(

单选题

)

手机预览

餐车长中级工技能鉴定复习题库

114.在我国北方细菌性食物中毒多发于( )。[232020101]

A、　1~2月

B、　3~4月

C、　5~10月

D、　10~12月

答案：C

相关题目

《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，分乘与旅行变更同时发生时，按（）核收一次手续费。

A. 变更次数

B. 变更人数

C. 变更张数

D. 分乘张数

点击查看答案

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：果皮盘、垃圾箱(桶)清理及时，无残渣；厕所畅通（），集便式厕所按规定吸污。

A. 无异味

B. 无堵塞

C. 无积水

D. 无污物

点击查看答案

A. 2

B. 3

C. 5

D. 10

点击查看答案

37.植物油的营养价值高,所以应该吃植物油。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

320.最适合制汤的猪肉部位是( )。[321020202]

A. 　五花肉

B. 　猪脊肉

C. 　猪夹心肉

D. 　猪腹肉

点击查看答案

48.鲜味只有在( )的对比作用下,才能更加明显的体现出来。[332010204]

A. 　甜味

B. 　辣味

C. 　咸味

D. 　香味

点击查看答案

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，发生车票误售、误购，在列车内应补收票价时，（），补收票价差额。

A. 收回原票

B. 换发代用票，收回原票

C. 核收手续费

D. 换发新票

点击查看答案

A. 开车前

B. 停站时

C. 运行中

D. 始发前

点击查看答案

类似热门题库

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）