钢筋的复试内容包括（ ）

本题考察的是钢筋复试内容的相关知识。

选项A，屈服强度，是钢筋在拉伸过程中，应力不增加（保持不变）而仍能继续伸长（或发生明显塑性变形）时的应力，这是钢筋力学性能的重要指标之一，因此A选项是钢筋复试的内容之一，正确。

选项B，焊接性能，虽然焊接是钢筋连接的一种方式，但焊接性能并不直接作为钢筋本身的复试内容。焊接性能的好坏更多地与焊接工艺、焊接材料以及焊接环境等因素有关，而非钢筋材料本身的固有属性，所以B选项错误。

选项C，抗拉强度，即钢筋在拉断前所承受的最大拉应力，是钢筋抵抗破坏的最大能力，也是钢筋复试中必须检测的重要指标，故C选项正确。

选项D，伸长率，表示钢筋在拉力作用下断裂时，试样伸长的长度与原来长度的百分比，它反映了钢筋的塑性变形能力，是钢筋复试中重要的力学性能指标，D选项正确。

选项E，冷弯，是将钢筋试样在规定直径的弯心上弯到90°或180°，然后检查试样有无裂缝、鳞落或断裂等现象，以评定其弯曲性能是否合格。冷弯性能是钢筋在加工和使用过程中承受反复弯曲变形而不破坏的重要能力，因此也是钢筋复试的内容之一，E选项正确。

综上所述，正确答案是ACDE。