相关题目
9.食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系,保证食盐质量安全可追溯。( )
[答案]对
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第十-一条 食盐生产经营者应当建立食盐质量安全追溯体系,落实生产销售全程记录制度,依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食盐销售等信息,保证食盐质量安全可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。
8.食盐与工业盐的纯度相差不大,可按照工业盐的有关要求生产,无需单独建立健全并落实食品安全管理制度。( )
[答案]错
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第八条食盐生产经营禁止下列行为: (二) 将工业用盐和其他非食用盐作为食盐销售。
根据《食盐质量安全监督管理办法》第十条食盐生产经营企业应当建立健全并落实食品安全管理制度,实施生产经营过程控制要求,依法配备食品安全管理人员,落实食品安全责任。
7.未加碘食盐的标签无需标注“未加碘”字样。( )
[答案]错
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第九条食盐的包装上应当有标签。禁止销售无标签或者标签不符合法律、法规、规章和食品安全标准规定的食盐。加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量。未加碘食盐的标签应当在显著位置标注“未加碘”字样。
6.加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量。( )
[答案]对
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第九条食盐的包装上应当有标签。禁止销售无标签或者标签不符合法律、法规、规章和食品安全标准规定的食盐。加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量。未加碘食盐的标签应当在显著位置标注“未加碘"字样。
5.食盐生产者不得生产掺假掺杂、混有异物的食盐。( )
[答案]对
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第八条食盐生产经营禁止下列行为: (五) 生产
经营掺假掺杂、混有异物的食盐。
4.食盐生产者可以利用井矿盐卤水熬制食盐。( )
[答案]错
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第八条食盐生产经营禁止下列行为: (四) 利用井矿盐卤水熬制食盐,或者将利用开矿盐卤水熬制的盐作为食盐销售。
3.食盐的生产许可工作,食盐生产企业所在地的县级市场监督管理部门负责。( )
[答案]错.
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第六条从事食盐生产活动,应当依照《食品生产许可管理办法》的规定,取得食品生产许可。食盐的食品生产许可由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责。
2.从事食盐生产活动,不需要取得食品生产许可。( )
[答案]错
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第六条从事食盐生产活动,应当依照《食品生产许可管理办法》的规定,取得食品生产许可。
1.食盐生产者应当依照法律、法规、规章和食品安全标准从事生产活动,对食盐的质量安全负责。( )
[答案]对
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第四条食盐生产经营者应当依照法律、法规、规章和食品安全标准从事生产经营活动,对食盐的质最安全负责。
16.食品生产者阻碍食品安全监督管理等部门工作人员依法执行职务,构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。( )
[答案]对
[解析]根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第八十二条阻碍食品安全监督管理等部门工作人员依法执行职务,构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给子治安管理处罚。
新增《食盐质量安全监督管理办法》相关试题17道,具体如下:
