9.食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系,保证食盐质量安全可追溯。( )
[答案]对
[解析]根据《食盐质量安全监督管理办法》第十-一条 食盐生产经营者应当建立食盐质量安全追溯体系,落实生产销售全程记录制度,依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食盐销售等信息,保证食盐质量安全可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。

20.禁止使用下列哪些肉类及其制品作为原料生产食品?()

19.下列哪种食品禁止生产?()

18.根据《中华人民共和国食品安全法》,下列哪些食品禁止生产()。

17.食品生产企业不得生产()等含量超过食品安全标准限量的食品。

16.食品生产中禁止使用的非食用物质有()。

15.根据《中华人民共和国食品安全法》,禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品()。

14.食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括()。

13.关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是()。

12.根据《中华人民共和国食品安全法》,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。

11.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()。