59.HACCP是指()。

5.1.2.4室内排水的流向应由清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域,且应有防止逆流的设计。

5.1.2.3排水系统出口应有适当措施以降低虫害风险。

5.1.2.2排水系统入口应安装带水封的地漏等装置,以防止固体废弃物进入及浊气逸出。

5.1.2.1排水系统的设计和建造应保证排水畅通、便于清洁维护;应适应食品生产的需要,保证食品及生产、清洁用水不受污染。

45.食品生产车间排水口应当设置()。

44.关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述不正确的是()。

43.食品加工用水的水质应符合()。

42.关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法,以下表述不正确的是()。

41.关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是()。

40.食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料()。