6.胰液主要成分有:碳酸氢盐、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原。
碳酸氢盐:中和进入小肠中的胃酸,保护肠粘膜免受强酸的侵蚀;此外,碳酸氢盐的弱碱性环境为小肠内多种消化酶的活动提供最适的pH环境。
胰淀粉酶:将淀粉水解为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖;
胰脂肪酶:分解甘油三脂为脂肪酸、甘油一脂和甘油;
胰蛋白酶原和糜蛋白酶原:激活后分解蛋白质为月示和胨。当两者共同作用于蛋白质时,则可消化蛋白质为小分子的多肽和氨基酸。