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45.在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,( )易感受苦味。

A、　舌尖

B、　舌心

C、　舌根

D、　舌两侧

答案：C

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94.( )不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。

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37.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( ),不含肉眼可见悬浮微粒。

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195.( )六安瓜片香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。

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36.通常用pH值表示溶液的( )。

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195.( )宁红太子茶艺筛水的雅称为“高山流水”。

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57.}下列选项中,( )不符合热情周到服务的要求。

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49.茶叶中含有( )多种化学成分。

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169.( )红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。

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174.( )在茶冲泡过程中,用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

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162.( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。

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45.在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,( )易感受苦味。

A、　舌尖

B、　舌心

C、　舌根

D、　舌两侧

答案：C

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94.( )不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。

A. 　《闲情听茶》

B. 　《采花扑蝶》

C. 　《竹奏乐》

D. 　《茉莉花》

点击查看答案

37.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( ),不含肉眼可见悬浮微粒。

A. 　50

B. 　150

C. 　200

D. 　250

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195.( )六安瓜片香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。

A. 正确

B. 错误

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36.通常用pH值表示溶液的( )。

A. 　温度

B. 　浓度

C. 　浑浊度

D. 　酸碱度

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195.( )宁红太子茶艺筛水的雅称为“高山流水”。

A. 正确

B. 错误

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57.}下列选项中,( )不符合热情周到服务的要求。

A. 　留意宾客细小的要求

B. 　婉言拒绝宾客赠送的小费

C. 　宾客之间谈话时,要侧耳细听

D. 　工作中不与其他服务员聊天

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49.茶叶中含有( )多种化学成分。

A. 　500

B. 　600

C. 　800

D. 　1000

点击查看答案

169.( )红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。

A. 正确

B. 错误

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174.( )在茶冲泡过程中,用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

162.( )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。

A. 正确

B. 错误

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