143.条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”是( )的品质特点。
A. 太平猴魁
B. 祁门红茶
C. 安溪铁观音
D. 云南普洱茶
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7.下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是( )。
A. 有利于企业提高竞争力
B. 有利于企业树品牌
C. 树立企业信誉
D. 提高技术水平
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105.香品原料的主要种类有( )。
A. 天然性、植物性、动物性
B. 陆生性、动物性、合成性
C. 植物性、动物性、合成性
D. 海洋性、植物性、合成性
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147.云南沱茶内质的品质特点是( )。
A. 汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
B. 香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵
C. 汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D. 香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
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170.( )茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。
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200.( )茶叶“匀”不能说明茶叶品质的状况。
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64.在服务接待过程中,目光应( )。
A. 直视宾客双眼
B. 避免与宾客正视
C. 正视对方的眼鼻三角区
D. 视对方额部以上
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199.( )“净”是指净度好,茶叶中不掺有茶类夹杂物。
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66.日本人和韩国人讲究饮茶,注重饮茶礼法,茶艺师为其服务时应注意( )。
A. 泡茶规范
B. 斟茶数量
C. 敬茶顺序
D. 品茶方法
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168.( )红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。
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