189.( )接待蒙古族宾客,敬茶时应用右手,以示尊重。
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156.新茶的主要特点是( )。
A. 条索紧结
B. 滋味醇和
C. 香气清鲜
D. 叶质柔软
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119.( )茶艺的程序共为16道。
A. 梅花三弄
B. 茉莉花茶
C. 白族三道茶
D. 安溪乌龙茶
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41.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、( )、奉茶、收具。
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163.( )钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人,而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。
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24.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量( )。
A. 160ml
B. 180ml
C. 190ml
D. 200ml
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58.茶艺师与宾客交谈时,应( )。
A. 保持与对方交流,随时插话
B. 尽可能多地与宾客聊天交谈
C. 在听顾客说话时,随时做出一些反应
D. 对宾客礼貌,避免目光正视对方
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47.冲泡绿茶时,通常一只容量为100—150mL的玻璃杯,投茶量为( )。
A. 1—2g
B. 1—1.5g
C. 2—3g
D. 3—4g
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181.( )按照标准的管理权限,《花茶级型坯》属于国家标准。
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32.密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。
A. 陶土茶具
B. 漆器茶具
C. 玻璃茶具
D. 金属茶具
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