47.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。( )
解析：B
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-ece0-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
121.某食品生产企业生产糕点及糖果,依据《食品生产许可管理办法》,需要申请两个食品生产许可证。( )
【答案】错
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-1bc0-c028-c1c06dea5d05.html
点击查看答案
2.食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。
A. 预防为主
B. 风险管理
C. 全程控制
D. 社会共治
【答案】ABCD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-fa68-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
64.为便于人员操作,检验室可未经分隔,直接设于生产区域内。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-f898-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
30.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-e128-c028-c1c06dea5d02.html
点击查看答案
43.直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?( )
A. 无味
B. 不易脱落
C. 抗腐蚀
D. 无毒
【答案】ABCD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-38e8-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
75.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为( )。
A. A级、B级、C级、D级
B. D级、C级、B级、A级
C. Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级
D. A级、B级、C级
【答案】A
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-c7a0-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
20.某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存,可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f1-d958-c028-c1c06dea5d04.html
点击查看答案
65.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级划分为( )。
A. A级
B. B级
C. C级
D. D级
【答案】ABCD
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-5828-c028-c1c06dea5d01.html
点击查看答案
59.HACCP是指( )。
A. 食品卫生控制体系
B. 食品良好操作规范
C. 食品清洁消毒程序
D. 危害分析与关键控制点体系
【答案】D
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-b030-c028-c1c06dea5d00.html
点击查看答案
