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食品安全管理人员专业知识
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34.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,( )。

A、　先缴纳罚金

B、　先承担民事赔偿责任

C、　先缴纳罚款

D、　以上都不对
【答案】B

答案：空

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147.对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。( )
【答案】对
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-3330-c028-c1c06dea5d03.html
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80.用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0450-c028-c1c06dea5d00.html
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37.GB 14881-2013是( )标准。
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54.任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。( )


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153.食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作,食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。( )
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9.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有( )或者( )食品安全专业技术人员。
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129.食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。( )
【答案】错
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77.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些行为将按相关规定给予处罚( )。 【新增】
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-e4c8-c028-c1c06dea5d01.html
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78.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。( )


https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0068-c028-c1c06dea5d03.html
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168.食盐生产者可以利用井矿盐卤水熬制食盐。( )【新增】
【答案】错
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食品安全管理人员专业知识
题目内容
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单选题
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食品安全管理人员专业知识

34.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,( )。

A、　先缴纳罚金

B、　先承担民事赔偿责任

C、　先缴纳罚款

D、　以上都不对
【答案】B

答案：空

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食品安全管理人员专业知识
相关题目
147.对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。( )
【答案】对

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-3330-c028-c1c06dea5d03.html
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80.用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )


A. 正确

B. 错误

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37.GB 14881-2013是( )标准。

A. 　危害分析与关键控制点 

B. 　乳制品良好生产规范 

C. 　食品生产通用卫生规范

D. 　食品生产安全规范
【答案】C

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54.任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。( )


A. 正确

B. 错误

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153.食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作,食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-3b00-c028-c1c06dea5d02.html
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9.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有( )或者( )食品安全专业技术人员。

A. 　专职的

B. 　兼职的

C. 　临时的

D. 　业余的
【答案】AB

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f3-0620-c028-c1c06dea5d00.html
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129.食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。( )
【答案】错

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-2390-c028-c1c06dea5d03.html
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77.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些行为将按相关规定给予处罚( )。 【新增】

A. 　生产保健食品之外的食品其标签、说明书声称具有保健功能

B. 　按食品安全国家标准对食品进行辐照加工

C. 　未按照规定对变质食品进行标示

D. 　未及时对超过保质期的食品进行无害化处理
【答案】ACD

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78.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。( )


A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-0068-c028-c1c06dea5d03.html
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168.食盐生产者可以利用井矿盐卤水熬制食盐。( )【新增】
【答案】错

A. 正确

B. 错误

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