53.某食品生产企业生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除,食品安全监督管理部门可以对该企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入该企业食品安全信用档案。( )
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81.食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。( )
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66.食品生产许可证有效期内,食品生产者名称、现有设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产者应当在变化后( )内向原发证的市场监督管理部门提出变更申请。 【修改】
A. 30个工作日
B. 20个工作日
C. 10个工作日
D. 15个工作日
【答案】C
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75.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为( )。
A. A级、B级、C级、D级
B. D级、C级、B级、A级
C. Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级
D. A级、B级、C级
【答案】A
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171.未加碘食盐的标签无需标注“未加碘”字样。( ) 【新增】
【答案】错
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55.某食品生产企业2017年被吊销许可证,该企业在2020年可以重新申请食品生产许可。( )
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124.李某新办一面粉生产企业,可借用他人的食品生产许可证进行生产。( )
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136.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级一经评定,无法调整。( )
【答案】错
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112.同一食品品种不同包装的产品,不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。( )
【答案】对
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11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。( )
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