«高速铁路客运非正常情况应急处置办法»中规定车站发生旅客疑似食物中毒事件，报告内容包括发生食品安全事故的单位、地址、时间、（ ）等有关内容。

《铁路旅客运输服务质量规范》空调（非空调）列车餐车经营：厨房前门悬挂印有“禁止入内”字样的挡帘。

《铁路旅客运输服务质量规范》空调（非空调）列车餐车经营：销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布(盖)，不徒手接触食品。

《铁路旅客运输服务质量规范》空调（非空调）列车餐车经营：有符合要求的洗消设备和消毒药品，炊、餐、茶、酒具清洁、消毒合格。

《铁路旅客运输服务质量规范》空调（非空调）列车厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。

《铁路旅客运输服务质量规范》空调（非空调）列车冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。

《铁路旅客运输服务质量规范》空调（非空调）列车食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有安全标记，并按标记使用。

《铁路旅客运输服务质量规范》空调（非空调）列车储藏室(柜)、冰箱、吧台、橱柜等处所不随意放置其他物品。餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置，不占用旅客使用空间。

《铁路旅客运输服务质量规范》旅客列车经营证照齐全有效，经营项目、收费价格公开，无只收费不服务行为；提供发票。

《铁路旅客运输服务质量规范》普速旅客列车发生人身伤害或突发疾病时，积极采取救助措施，按规定办理站车交接。必要时可请求在前方所在地有医疗条件的车站临时停车处理。

《铁路旅客运输服务质量规范》普速旅客列车遇变更径路时，做好宣传解释，乘务人员组织不同径路的旅客下车，按规定做好站车交接。