在品味时，要先根据香气从气味浓的开始品，按闻香好坏排队。

为减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激，减少疲劳，同时又能评检出高度酒精下掩盖着的酒体不足，在原酒评鉴前需要将原酒用纯水降度到 %vol后鉴评。

在评半成品白酒时，要掌握（ ）和调味酒特点。

在同一轮次中出现两个或者两个以上相同酒样的训练，我们称为（ ）

下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语（ ）

在相同的pH下，有机酸的酸味要比无机酸强烈。如在pH3.5下，酸味谁最强（ ）

发酵正常的黄水中，一般是（ ）酸最高。

恒重系指样品经干燥，前后两次称量值之差在（ ）以下。

原子吸收法测量的是（ ）。

对某试样进行平行三次测定，得CaO平均含量为30.6% ，而真实含量为30.3%，则30.6%-30.3%=0.3%为（ ）。

一个样品分析结果的准确度不好，但精密度好，可能存在（ ）