以下属于高级醇的是（）。

烧曲现象的预防措施是( ) 。

大曲原料润料标准是粮食颗粒 ( )，仍由清脆响声为佳。

白酒中微量成分的含量的表示方式目前有（ ）

白酒中香气成分多为（ ）

我国目前处理低度白酒时，作为吸附剂的材料主要有（ ）

清香型大曲白酒生产采用（ ）混合使用，作为糖化发酵剂。

浓香型白酒生产的基本类型有（ ）

以正丙醇为特征成分的香型是（ ）

全部以大米做原料，是（ ）酒的工艺特点之一。

影响评酒效果的因素（ ）。