白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、己酸等，其分子含量越大口味( )，分子量( )，刺激性( )。

下列关于兼香型白酒的描述正确的是（）

下列关于凤型酒的描述正确的是（）

下列关于清香型白酒描述正确的是（）

下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）

下列对酱香型白酒描述正确的是（）

在品尝白酒时应注意（）

在评酒过程中，下列步骤正确的是（）

品酒员评酒时的评酒顺序应该是（）

白酒品评对品酒者的要求是（）

浓香型白酒在质量等级上的评级标准是（）