“保护人员安全优先”是应急预案六要素中( )要素的内容。

优质白酒酸含量均较高，高于普通白酒酸含量5倍以上。

一般规律是白酒中酯类含量越高，其酒质越差。

评酒时最终评定结果以初评阶段的记录为准。

白酒中的辣味可能主要来自醛类。

苦味物质的性质就是阈值很高。

白酒中的甜味主要来源于酯类。

味觉分为甜、酸、苦、咸、涩五个基本味觉。

刚蒸馏出来的白酒含有较多的高沸点成分。

双乙酰是白酒中的香气成分之一，但却是啤酒，黄酒中的大敌。

在酯的呈香呈味上，通常是相对分子质量小而沸点低的酯放香大。