41、杀青是绿茶生产的重要关键步骤,其目的是为了促进酶促氧化作用,使茶多酚氧化,减少其苦涩味。( )

2、汤色易受光线强弱,茶碗规格,容量多少,排列位置,沉淀物多少,冲泡时间长短等外因的影响。( )

1、审评用水的PH值在6.5-7.0之间。( )

171、审评速溶茶时取样重量为( )左右

170、热溶型速溶茶是指只能在( )以上的热水中溶解完全。

169、冷溶型速溶茶是指能在( )以下(包括冰水)的冷水中迅速溶解;

168、我国速溶茶研制工作起步于( )年代。

167、约( )的英国人喜欢饮用速溶茶。

166、( )是世界上速溶茶生产和销售最多的国家。

165、在应有包装用材中缺项严重或使用含荧光剂的漂白线或化纤线,包装纸质很轻,封边破裂,说明文字中带有药品疗效的词句,包装以手工为主,冲泡后茶袋裂开,存在严重异味。为( )

164、包装用材中缺项明显,外袋纸质轻,用机器结合手工包装;香味平和,汤色较暗。为( )