168、我国速溶茶研制工作起步于( )年代。

46、评茶员应具有的健康条件:无狐臭病症。( )

45、评茶员应具有的健康条件:消化系统正常,无慢性胃病,否则易带口臭病态。心脏功能差的,味觉较差。( )

44、评茶员应具有的健康条件:无慢性传染病,如肺结核、肝炎等。( )

43、评茶员应具有的健康条件:视力正常,无色盲症。裸视不低于0.5的为好。( )

42、评茶员应具有的健康条件:嗅觉神经正常,无慢性鼻炎之类的病症。说话不带“嗡鼻音”,鼻腔粘膜滋润,无明显分泌物。( )

41、杀青是绿茶生产的重要关键步骤,其目的是为了促进酶促氧化作用,使茶多酚氧化,减少其苦涩味。( )

40、DB是对没有国家标准和行业标准而又需要在省、市、自治区范围内统一的工业产品的安全、卫生要求而制订的标准。 ( )

39、标准应是企业生产、加工、贸易、检验和管理部门共同遵守的准则。( )

38、决定绿茶外形色泽的主要成分是叶绿素和类胡萝卜素。( )

37、茶叶的香气是指不易挥发的、具有特殊气味的物质组成。 ( )