25、汤色审评主要从色度、亮度、清浊度三方面去比。( )

18、审评汤色时,若在相同的温度和时间内,绿茶色变大于红茶,小叶种大于大叶种。( )

17、扦样的原则是代表性和重现性。( )

16、翠绿是色似翡翠玉而有光泽、青里发绿似青果色而有光泽,一般高级绿茶有此色。( )

15、“透兰”是花茶品质好的表现。( )

14、挺直(平直)是指条索平整而挺直似呈直线状,不短不曲,适用于卷曲形茶。( )

13、匀净指老嫩整齐、无茎梗扑筋毛和夹杂物。( )

12、乌龙茶(青茶)审评以汤色为主,其次是外形和叶底,内质香气和滋味仅作参考。( )

11、嫩度以芽与嫩叶含量比例和叶质老嫩来衡量。( )

10、绿茶杀青不足产生“红梗红叶“,干看时色泽暗绿带褐。( )

9、“脱档”是指中档茶的比例太高。( )