53、茶叶霉变而产生的气味,多见于含水率大于( ).

161、毛茶标准样的制订和执行是否确合理,不会关系到茶价政策的贯彻执行; ( )

160、冲泡时间的长短,与茶叶中水浸出物的数量尤其是主要呈味物质的浸出量和浸出率没有关系。( )

159、审评乌龙茶,因品质要求着重香味和耐泡次数,用特制茶杯审评,其容量为110ml,用茶样5g ,茶水比为1:22。 ( )

158、国际上审评红绿茶,一般采用茶水比例1:50( )

157、审评的用茶量和冲泡水量的多少,与汤味浓淡的液层厚薄没有关系。( )

156、沸腾过度的水或不到100℃的水用来泡茶,对评茶的效果没有影响。( )

155、天然水包括自来水、蒸馏水等。( )

154、人工处理水包括泉水、江水、河水、井水和雨水等;( )

153、乌龙茶审评杯为容量110ml的盅型带盖瓷杯。( )

152、茶样匾为竹编成,直径52厘米、边高4厘米,可容茶样500g左右,用于珠茶审评或扦样用。( )