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中级经济师旅游经济题库
1,664
多选题

504.饭店设备管理的特点主要有()。

A
 使用人员广,运营要求高
B
 设备磨损快,更新周期短
C
 设备构成复杂,管理难度大
D
 设备成本低,配套效益高
E
 供应消耗低,使用时间长

答案解析

正确答案:ABC

解析:

解析:饭店设备管理,是指围绕设备的运动形态和效用发挥而进行的选择、购、安装、维修、和更新改造管理饭店。设备管理与工厂企业的设备管理相比,饭店设备管理的特点主要有:①使用人员广,运营要求高;②设备磨损快,更新周期短;③设备构成复杂,管理难度大。

相关知识点:

饭店设备管理:人员广难磨损

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