A、 销售毛利率
B、 成本毛利率
C、 费用毛利率
D、 平均毛利率
E、 主营毛利率
答案:AB
解析:解析:菜肴毛利率的高低,主要取决于原料成本与菜肴售价这两个关键要素。菜肴毛利率的两种形式包括:①销售毛利率,即毛利额与售价之比的百分率。菜肴毛利额是菜肴价格减去菜肴原料与调料成本(统称原料成本)后的余额;②成本毛利率,即毛利额与原材料成本之比的百分率。
A、 销售毛利率
B、 成本毛利率
C、 费用毛利率
D、 平均毛利率
E、 主营毛利率
答案:AB
解析:解析:菜肴毛利率的高低,主要取决于原料成本与菜肴售价这两个关键要素。菜肴毛利率的两种形式包括:①销售毛利率,即毛利额与售价之比的百分率。菜肴毛利额是菜肴价格减去菜肴原料与调料成本(统称原料成本)后的余额;②成本毛利率,即毛利额与原材料成本之比的百分率。
A. 报价的淡季、旺季价格是否正确
B. 报价单上的各项价格是否准确、全面
C. 报价在时间上、空间上是否一致
D. 填写项目是否齐全
E. 有无人员签字确认
解析:解析:旅行社的财务部门根据旅游团(者)的旅游活动日程、旅游团队的等级及其旅行时间对销售人员填制的报价单进行审核。审核的内容包括:①报价的淡季、旺季价格是否正确;②报价单上的各项价格是否准确、全面;③报价在时间上、空间上是否一致等。
A. 专一性
B. 系统性
C. 多元性
D. 协调性
解析:解析:旅游产业转型具有系统性、协调性、多元性、针对性的特点。旅游产业是一个结构复杂的产业,涉及的要素复杂、包含的层级多样,在旅游产业转型过程中一定要注意协调各行业之间的利益关系,实现各行业之间的密切合作,提高产业的竞争力。
A. 基本旅游收入
B. 非基本旅游收入
C. 商品性收入
D. 劳务性收入
E. 旅游外汇收入
解析:解析:依据旅游需求弹性不同,旅游收入可以划分为:①基本旅游收入,是指一定时期内旅游目的地国或地区向游客提供基本旅游设施和旅游服务所获得的货币收入,包括游客在旅游过程中必需支出的交通、住宿、餐饮、游览娱乐及接送和导游服务等;②非基本旅游收入,是指一定时期内旅游目的地国或地区向游客提供的基本旅游设施和旅游服务以外的其他商品和服务所获得的货币收入,包括游客在旅游过程中支出的医疗保健、修理、美容、邮电通讯、咨询、购物等费用。
A. 饭店密集型发展战略
B. 饭店盈利战略
C. 饭店一体化发展战略
D. 饭店多样化发展战略
解析:解析:饭店的增长型发展战略的类型有:①饭店密集型发展战略;②饭店一体化发展战略,其基本形式有横向一体化与纵向一体化;③饭店多样化发展战略,其基本形式有同心圆多样化、水平型多样化及混合型多样化。B项属于稳定型战略的基本形式。
A. 旅游中间商债务的牵连
B. 财务制度的不完善
C. 企业信誉危机的影响
D. 债权债务的影响
E. 突发事件的影响
解析:解析:旅行社财务危机产生的原因有:①旅游中间商的牵连;②企业信誉危机的影响;③债权债务的影响;④突发事件的影响;⑤利率、汇率的影响。
A. 针对性原则
B. 市场导向原则
C. 可接受性原则
D. 经济可行性原则
解析:解析:可接受性原则是指旅行社的产品必须既为旅游者所接受,也为当地社会所接受。比如旅行社产品设计人员在设计产品时,必须充分考虑到旅游客源地地区和旅游目的地地区的民族、文化、宗教、环境意识、风俗习惯、国家法令法规等方面的因素,不得设计伤害旅游者或旅游目的地居民的民族尊严、宗教信仰、风俗习惯等的产品以及违反国家法令法规的产品和危害生态环境与社会环境的产品。
A. 点线旅游
B. 散客旅游
C. 板块旅游
D. 团体旅游
解析:解析:点线旅游是指根据旅游者的旅游需求,将一定空间范围内的旅游吸引物、旅游接待设施和相关的服务,通过人为编排,以一种旅游路线产品的形式提供给旅游者。板块旅游是指以旅行代理商和散客服务商为主体,依托旅游目的地资源性质提供个性化旅游项目的旅游产业运行方式。
A. 公共性
B. 基础性
C. 战略性
D. 专业性
E. 社会效益性
解析:解析:政府财政导向投资模式的特点包括:①公共性和基础性;②开发性和战略性;③社会效益性。政府投资的资金来源主要是财政收入,综合效益既是政府投资的出发点也是其投资的归宿。
A. 自调节性
B. 自平衡性
C. 静态相关性
D. 发展性
解析:解析:旅游市场机制的主要特征包括:①自调节性;②自平衡性;③动态相关性;④发展性。rn金考典题库,是基于大数据的人工智能算法研发而成的考试题库,专注于根据不同考试的考点、考频、难度分布,提供考试真题解析、章节历年考点考题、考前强化试题、高频错题榜等。查看完整试题、答案解析等更多考试资料,尽在金考典考试网……
A. 结构合理化
B. 规模小型化
C. 组织集团化
D. 配套有序化
解析:解析:旅游企业配套有序化是指旅游企业要有效地发挥旅游经济总体功能,必须在充分满足游客需求的前提下,通过旅游企业的自组织和他组织等形式,实现有序排列组合,否则很难充分满足旅游者的多样旅游需求,导致旅游经济整体效益下降。