184.提高员工职业培训的有效性,应坚持的原则有()。

解析：解析:新时代社会主要矛盾在旅游产业中表现为:旅游区域空间发展的不平衡不充分,产业融合发展的不平衡不充分,旅游产品创意开发的不平衡不充分,人力资源供给的不平衡不充分。故选项A、B、C、D正确。

解析：解析:客房收益率是实际客房销售收入与潜在客房销售收入的比值。实际客房销售收入=实际售房数×日平均实际房价,潜在客房销售收入=实有客房数量×日平均潜在房价。由此可得客房收益率的计算公式为:客房收益率=实际客房销售收入/潜在客房销售收入。则该酒店的客房收益率=实际客房销售收入/潜在客房销售收入=200×60/(300×80)=50%。

解析：解析:越来越多的非旅行社企业通过资本运营涉足旅行社业务,这其中既包括业务相关的大型旅游集团,也包括资本实力雄厚的互联网企业。通过对部分旅行社企业背后资本及其投资情况的分析可以发现以下几个特点:①围绕游客的旅行核心诉求,企业投资向多元化业态发展,区域上从国内向国外发展;②围绕企业核心优势,借鉴国外途易等旅行社的发展模式,开始注重全产业链布局;③越来越多非旅行社凭借强大的资本实力和上游资源控制力,如万达等通过投资进入旅行社业;④民营企业凭借上市带来的资本活力,以及先进的现代企业管理制度,在旅游业务上逐步赶超国企。

解析：解析:价值虽是价格的本质,但却不是决定产品价格的惟一因素,价格要反映的是价值、供求以及币值这三者的变动关系,这三者变化的方向和程度决定价格变化的数量界限。

解析：解析:旅游经济结构的特征是:①多元性,是指旅游业是一个包含了食、住、行、游、购、娱等要素的综合经济产业,其中的每一个要素都有其自身的性质和特点,也将会影响到旅游经济结构的综合性功能的发挥;②动态性,是指构成旅游经济系统的各要素、各部门及其相互关系都是不断变化的,旅游经济结构也必然随着这些要素的变化而变化;③协调性,是指随着社会经济的发展,人们的旅游需求会发生新的变化,这就必然要求调整旅游经济结构,以从结构上满足需求变化,提供相应的新功能。

解析：解析:饭店服务特性,是指内在的性能或使用的性能,主要有安全性、功能性、经济性、时间性、舒适性、愉悦性等,其中功能性是饭店服务最基本的品质特性,而愉悦性是饭店服务最重要的品质特性。

解析：解析:景区经营管理制度是以景区利益为出发点,目标在于通过提升景区经营管理效率来增加景区竞争力,为实现景区发展战略目标提供保障。景区经营管理制度通常包括四个层次:①经营模式;②产权安排;③组织结构;④激励制度。

解析：解析:旅游景区项目的配置首先必须要有一个鲜明、特色的主题。在此基础上,景区项目配置的基本原则是市场性、差异性、参与性、知识性。

解析：解析:旅游企业布局的分散性和旅游需求的地域指向性决定着旅游活动基本上是围绕着旅游资源分布状况进行的,旅游资源地域分布的分散性,必然决定着旅游企业分布的分散化趋势。

解析：解析:菜肴毛利率的高低取决于两个基本要素:一是菜肴的价格;二是餐饮原料的成本,即进入厨房烹制菜肴的餐饮原材料与调料。原料成本高低主要取决于原料采购、库存、加工、切配、烹饪、餐厅服务等环节的管理。至于人工、能源消耗、设备折旧、销售等费用,并不影响餐饮毛利与毛利率,只影响餐饮的利润。