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中级经济师旅游经济题库
1,664
单选题

773.餐饮质量是餐饮管理的中心环节,影响餐饮质量因素较多,因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括()。

A
 以手工劳动为基础的
B
 顾客差异大
C
 过程复杂
D
 依赖性强

答案解析

正确答案:C

解析:

解析:影响餐饮质量因素较多,餐饮质量控制难度较大,具体有:①以手工劳动为基础;②顾客差异大;③依赖性强。

相关知识点:

餐饮质量控制难在非C项

中级经济师旅游经济题库

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