解析：解析:从目的地形成的原因、面临的问题以及变动的趋势出发,对其进行管理的目的主要包括:①为游客提供高质量的旅游体验,提高资源的利用效率,促进目的地的可持续发展;②提升目的地的整体质量,增强其面对其他目的地的竞争力;③提高市场的运营效率,提高目的地中每一个部门的收益,平衡它们之间的权利和义务关系,形成良性的互动关系;④形成促进目的地各部门和机构新陈代谢、自我淘汰、自我提升的良性机制。

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164.饭店服务的特性主要有(

A. 　功能性

B. 　稳定性

C. 　经济性

D. 　安全性

E. 　舒适性

解析：解析:饭店服务特性,是指内在的性能或使用的性能,主要有安全性、功能性、经济性、时间性、舒适性、愉悦性等,其中功能性是饭店服务最基本的品质特性,而愉悦性是饭店服务最重要的品质特性。

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311.下列各项属于旅行社债权资产管理的有()。

A. 　确定旅行社的现金库存限额

B. 　制定信用政策

C. 　规定赊销的条件

D. 　规定收取应收账款的程序

E. 　严格现金收支管理

解析：解析:旅行社债权资产管理的内容除BCD三项外,还包括:①比较应收账款的回收期;②分析应收账款的账龄;③定期检查客户的应收账款。AE两项均属于旅行社货币资金管理的内容。

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653.文化距离是指客源地与目的地之间以()为主要特征的文化差异程度。

A. 　生活习惯

B. 　社会文化

C. 　语言

D. 　传统风俗

解析：解析:客源地与目的地互动因素包括:①两地间的经济距离;②两地间的文化距离;③货币汇率;④通货膨胀程度;⑤政治因素。其中,文化距离是指客源地与目的地之间以语言为主要特征的文化差异程度,主要包括:①语言差异;②生活习惯差异;③社会文化差异等。

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446.下列设施中,属于基础设施的是()。

A. 　饭店设施

B. 　旅游专门交通

C. 　排污系统

D. 　供电系统

E. 　道路系统

解析：解析:基础设施是指其主要使用者为当地居民,同时也向游客或游客的旅游活动提供必须依赖的有关设施。它包括:①一般公用事业设施,主要是指供水系统、排污系统、供电系统、通信系统、道路系统等以及与公用性有关的地面配套设施;②现代社会生活需要的基本设施,主要是指电话亭、邮筒、银行、医院、治安管理机构等。

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843.把顾客的用餐价值从吃饭的功能价值提升到享受的体验价值,这是饭店()的创新方法。

A. 　逆向创新

B. 　顺向创新

C. 　优化创新

D. 　纵向创新

解析：解析:纵向创新即沿着一个问题,按照既定方向,由浅入深、由低到高,从而创造新发现与新思路的创新方法。例如,把顾客的用餐价值从吃饭的功能价值提升到享受的体验价值。逆向创新,即对司空见惯的、似乎已成定论的事物或观点反过来思考的一种创新方式。优化创新,即通过对事物的有机组合、演绎归纳、系统提炼等方法,去寻找新答案的创新方法。

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1.旅游活动在大多数情况下是一种较高层次的消费活动,属非基本生活资料,因此()。

A. 　|Ep|>1

B. 　|Ep|<1

C. 　|Ep|≤1

D. 　|Ep|=1

解析：解析:旅游活动在大多数情况下是一种较高层次的消费活动,旅游消费对于大多数人来说属于非基本生活资料,因此,旅游需求的价格弹性系数的绝对值一般大于1。但是,由于旅游目的不同,旅游产品档次不同,各种单项旅游产品的功能不同,表现出的价格弹性也不同。

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245.饭店营销部门根据收集到的客户档案,通过电子邮件向客人发送饭店营销活动资料的做法属于()营销战略。

A. 　一对一

B. 　主题

C. 　网络