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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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65、专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

68、申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )

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28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

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66、餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实,妥善处理。( )

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57、制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。( )

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70、采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。( )

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174、(D )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

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225、“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是(C)。

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39、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。( )

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308、下列哪种化学物质不是防腐剂(D)?

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153、食品污染包括:( ABD)

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65、专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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68、申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )

A. 正确

B. 错误

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28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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174、(D )应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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39、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

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