314、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )。
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33、餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。( )
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7、事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得,并( );造成严重后果的,吊销许可证。
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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )
解析：解析：这道题目是关于食品安全管理的知识点。根据《食品安全法》的规定，一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事件，餐饮服务提供者应当立即向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告，并配合相关部门进行调查和处理。即使餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜，也仍然需要向相关部门报告，以确保食品安全和公共卫生。
举个例子来帮助理解：假设你去一家餐厅吃饭后出现了食物中毒症状，你和餐厅协商解决了医疗和赔偿事宜，但是餐厅没有向相关部门报告，这样可能会导致其他顾客也受到食物中毒的危害，所以及时向相关部门报告是非常重要的。所以，这道题的答案是错误的，餐饮服务提供者在发生食物中毒事件后仍需向相关部门报告。
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186、省级以上人民政府(C )应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录,并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以保密。
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7、厨房中造成交叉污染的常见因素有(ABC)
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58、餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时,正确的做法是(D)
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272、下列关于过期食品处置措施正确的是(C)
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127、集中交易市场的(ABC ),应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查。
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251、食品小作坊登记证有效期为(D )年。
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