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食品安全知识竞赛
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判断题
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97、餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。( )

A、正确

B、错误

答案:A

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食品安全知识竞赛
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102、食品生产经营者可以用非食品原料或者用回收食品作为原料生产食品。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4470-c08c-af8500be9511.html
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273、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-d4f8-c08c-af8500be9507.html
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152、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起(C )内组织审查;对符合食品安全要求的,准予许可并公布;对不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-9e48-c08c-af8500be9503.html
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91、食品处理区内可以设置卫生间。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4470-c08c-af8500be9506.html
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169、省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准,供公众免费查阅、下载。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-a618-c08c-af8500be9504.html
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178、从业人员健康管理要求(ABD)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-55e0-c08c-af8500be9500.html
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65、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以( )为目的的物品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-7738-c08c-af8500be9502.html
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133、国家对食品生产经营实行(C),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-9678-c08c-af8500be9502.html
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85、禁止生产经营法律法规禁止食用的野生动物及其制品制作的食品。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4470-c08c-af8500be9500.html
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204、最新修订的《食品安全法》第四十二条规定,国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全(C)体系,保证食品可追溯。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-b5b8-c08c-af8500be9503.html
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97、餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。( )

A、正确

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102、食品生产经营者可以用非食品原料或者用回收食品作为原料生产食品。( )

A. 正确

B. 错误

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152、利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起(C )内组织审查;对符合食品安全要求的,准予许可并公布;对不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由。

A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

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133、国家对食品生产经营实行(C),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

A. 正确

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85、禁止生产经营法律法规禁止食用的野生动物及其制品制作的食品。( )

A. 正确

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204、最新修订的《食品安全法》第四十二条规定,国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全(C)体系,保证食品可追溯。

A. 正确

B. 错误

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