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食品安全知识竞赛
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判断题
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298、易引起组胺中毒的鱼类是( )

A、正确

B、错误

答案:B

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食品安全知识竞赛
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194、餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水,使用洗涤剂、消毒剂,或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附( ),或者未按规定在独立包装上标注相关内容的,由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-b1d0-c08c-af8500be9501.html
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101、大型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-86d8-c08c-af8500be9505.html
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105、食品生产经营者有(ABCDEF)情形之一的,应当从重处罚:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-2700-c08c-af8500be9502.html
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316、针对细菌性食物中毒的发生原因,世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-e880-c08c-af8500be9501.html
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33、餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-38b8-c08c-af8500be9509.html
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143、从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并与其签订食品安全责任书。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-5028-c08c-af8500be9507.html
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148、《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》2019年( )正式发布
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-9a60-c08c-af8500be9508.html
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297、下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重(D)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-e0b0-c08c-af8500be9501.html
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109、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-8ac0-c08c-af8500be9503.html
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216、认证机构出具虚假认证结论,由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用,并处认证费用( )罚款,认证费用不足一万元的,并处(C )罚款;情节严重的,责令停业,直至撤销认证机构批准文件,并向社会公布;对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员,撤销其执业资格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-bd88-c08c-af8500be9501.html
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194、餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水,使用洗涤剂、消毒剂,或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附( ),或者未按规定在独立包装上标注相关内容的,由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

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109、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为( )。

A. 正确

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A. 正确

B. 错误

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