75、餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。( )

132、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)

131、以下说法正确的是(ABCD )。

130、《食品安全法》规定集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者( ABCD)。

129、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法正确的是( ACD)。

128、《食品安全法》中禁止生产经营下列哪些食品(ABCD )。

127、集中交易市场的(ABC ),应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查。

126、下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质(ABC)

125、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的( ABCD)等内容,并保存相关凭证。

124、餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为(ABCD)

123、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中( ABC)危害因素进行风险评估。