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判断题
42、食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
解析：这道题目说的是食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区，这个说法是错误的。实际上，食品处理区按清洁程度一般可以分为高度清洁区、中度清洁区和一般清洁区。所以答案是B:错误。
举个例子来帮助理解：就好比我们平时在家里做饭，我们会将食材放在不同的区域进行处理，比如将肉类和蔬菜分开处理，这样可以避免交叉污染。而在专业的食品加工厂或者餐饮企业中，也会有不同的清洁区域来确保食品安全。高度清洁区可能是指直接接触食品的区域，需要保持最高的清洁标准；中度清洁区可能是指食品周围的区域，需要保持一定的清洁程度；一般清洁区可能是指整体环境的清洁程度。这样分区可以有效地保障食品安全。
举个例子来帮助理解：就好比我们平时在家里做饭，我们会将食材放在不同的区域进行处理，比如将肉类和蔬菜分开处理，这样可以避免交叉污染。而在专业的食品加工厂或者餐饮企业中，也会有不同的清洁区域来确保食品安全。高度清洁区可能是指直接接触食品的区域，需要保持最高的清洁标准；中度清洁区可能是指食品周围的区域，需要保持一定的清洁程度；一般清洁区可能是指整体环境的清洁程度。这样分区可以有效地保障食品安全。
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