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国家职业技能公共营养师《三级》基础理论知识真题汇编题库
380
单选题

30关于食品取样的方法下列说法不正确的是()。

A
不熟悉来源食品,抽样时按照件数取样。
B
异常非均质性食品,但包装件数大于100件时,抽样量等于件数的平方根。
C
对于大量不均匀样品可采用几何法
D
粉末状样品可采用四分法

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:异常非均质性食品,包装件数超过100件时,抽样量等于件数的平方根除以2。

相关知识点:

食品取样异常有规定

国家职业技能公共营养师《三级》基础理论知识真题汇编题库

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