75、简答风味的基本概念。

47、白酒成分的复杂性可以用“复杂度”即( )来表述。

46、白酒香味成分分为( )、( )、( )等三部分。

45、( )类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质,他们的绝对含量仅次于( )含量。

44、浓香型白酒的风格是( )。

43、决定白酒典型风格的是白酒( )及其( )。

42、浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒( )和( )的关键。

41、( )和( )都是分子中含有羰基-碳氧双键的化合物,因此又统称为羰基化合物。

40、在化学上,醇是分子里含有与碳链结合着的( )的化合物。

39、白酒中的主要成分是( )和( ),约占总量的( )以上。

38、新产品设计方案的来源与筛选,主要来自( )、( )、( )三类人群。