245.熟制品被变形杆菌污染通常无感官性状的变化,极易被忽视而引起中毒 ( )

32.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。 ( )

31.主办单位应于活动举办前30个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息。 ( )

30.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料,妥善保存备查。 ( )

29.餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。 ( )

28.根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定,关键项是指对食品安全有较大影响的项目,其违法行为具有明确的处罚依据,可以当场给予行政处罚。 ( )

27.洗刷餐饮具必须要有专用水池,不能与清洗蔬菜、肉类等其它水池混用()。 ( )

26.县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以委托具有法定资质的食品检验机构或者专业机构进行抽样工作。 ( )

25.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。 ( )

24.食品安全管理员发生变更的,餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。 ( )

23.生产经营转基因食品应当按照规定显著标示 ( )