68.蔬菜、水果等植物性食物冷藏的温度范围是0℃-10℃,最好在5℃以下贮存 ( )

208.患有有碍食品安全的疾病的人员治愈后,需恢复从事接触直接入口食品工作的,不需重新办理健康证明。( )

207.保证所贮存食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出。( )

206.重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放12小时以上。( )(48小时)

205.重大活动的餐饮服务提供者禁止采购使用外购的散装直接入口熟食制品。( )

204.无冷藏条件,熟肉制品的销售时间不得超过8小时 ( )(1小时)

203.在符合《食品添加剂使用标准》的前提下,食品可加入着色剂,如蛋黄面中加入黄色素。 ( )

202.县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理,要求其改进生产经营条件,进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域、时段经营。 ( )

201.食品添加剂必须有包装标识、说明书。( )

200.食品生产经营者对不安全食品处置方式不能确定的,应当组织相关专家进行评估,并根据评估意见进行处置。 ( )

199.为预防和控制食品安全风险,县级以上地方食品药品监督管理部门可以发布预警信息,要求相关食品生产经营者停止生产经营不安全食品,提示消费者停止食用不安全食品( )