63.为防治虫害使用化学药物后,该场所内的任何设备、食具及会接触食物的表面均须彻底清洁 ( )

213.桐油不是食物,由其引起的中毒不是食物中毒( )(化学性食物中毒)

212.对于有腐败变质迹象的食品,应尽快冷冻。 ( )(丢弃)

211.疾病预防控制机构负责对食品安全事故现场进行卫生处理 ( )

210.有化脓性创伤的食品从业人员暂时调换工作主要是为了防止金黄色葡萄球菌食物中毒 ( )

209.从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。 ( )

208.患有有碍食品安全的疾病的人员治愈后,需恢复从事接触直接入口食品工作的,不需重新办理健康证明。( )

207.保证所贮存食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出。( )

206.重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放12小时以上。( )(48小时)

205.重大活动的餐饮服务提供者禁止采购使用外购的散装直接入口熟食制品。( )

204.无冷藏条件,熟肉制品的销售时间不得超过8小时 ( )(1小时)