39.感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素,引起体温升高 ( )

237.国家卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作,食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用,采集样品应当按照市场价格支付费用。 ( )

236.为避免中毒,黄花菜应晒干再食用 ( )(有毒物质为秋水仙碱)

235.《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》适用于各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全监督管理。 ( )

234.县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险,未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的,本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。 ( )

233.国家食品药品监管部门负责组织食品安全风险评估工作,食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用。 ( )

232.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事食品的工作。( )

231.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定食品安全监督检查人员抽样检验应当购买产品样品,并同时收取检验费和其他任何费用。( )

230.日常检查中发现无正当理由不在岗的食品安全管理员每次扣1分。 ( )(无相关档案及制度扣1分,其余所有行为扣2分)

229.需冷加工的糕点产品、裱花蛋糕应在专间加工 ( )

228.根据《食品安全法》,生产经营标注虚假生产日期、保质期的食品与生产经营超过保质期的食品、食品添加剂的违法行为的性质与处罚相同。 ( )