97、滤布使用后要用水好好地清洗，为了防止氧化要加水放在冷藏库里。

3.调制咖啡时不是常用的器具是( )。

2.滤泡式第一泡的水温为 ( )。

1.( )又称“浓缩咖啡”。

100、碳烧咖啡是以产地命名的。

99有、胃病的人尽量多喝咖啡。

98、新鲜质佳的咖啡豆外形圆润，豆大肥美，有光泽，反之则残缺破碎，形状不一。

97、滤布使用后要用水好好地清洗，为了防止氧化要加水放在冷藏库里。

96、肉桂(分成粉状或棒状)、可可、豆寇、薄荷、丁香等，其中肉桂、可可常用于卡布奇诺。

95.摩卡咖啡产于埃塞俄比亚，豆小而香浓，其酸醇味强，略带酒香，辛辣刺激，甘味适中，风味特殊。

94、着时间与加工程序的减少，咖啡的寿命就会有所减少;合适的储存方法可以延长咖啡的保鲜期，不当的保存方法会影响咖啡的品质和风味。