28.咖啡厅常用的，带软水功能的净水器中，滤芯的合理安装顺序依次是( )。

72.( )又称 ”浓缩咖啡”。

71.摩卡咖啡产于( )，豆小而香浓，其酸醇味强，略带酒香，辛辣刺激，甘味适中，风味特殊。

70.以下哪种烘焙属于法式烘焙法()。

69.影响咖啡豆的三大要素()。

68.咖啡豆在真空包装状态下的保存期限:柔性胶膜之真空包装为()个月。

67.下面哪项不能判断所买的咖啡豆是否新鲜( )。

66.咖啡豆在真空包装状态下的保存期限()。

65.Espresso机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉()。

64.如果粉末很细，又烹煮长久，造成()，则咖啡可能()。

63.下面哪项描述是错误的()。