17.过量饮用咖啡后会心跳加速，是咖啡里的( )造成的。

83.端杯时，应用拇指和食指拈住杯耳两边，而不应将食指穿过杯耳

82.喝咖啡可以消除疲劳。

81.Espresso是经过94大气压的高压与约100摄氏度的高温，在18-22秒的短时间急速奉取出30~45毫升的浓缩咖啡液体。

80.水滴式冲泡方式，以每分钟约( )滴的速度一滴一滴慢慢地萃取咖啡精华滴落，5~6小时后即可完成。

79.虹吸式咖啡壶它是最常见的咖啡制作方法，主要适用于( )。

78.冲泡咖啡通常是使用含脂肪量( )的鲜奶油。

77.滤布式冲泡法选用咖啡豆烘焙程度( )。

76.咖啡粉的用量依个人口味而定，喜欢清淡咖啡的人，粉量约( )。

75.滤纸式冲泡法是()的冲制方法。

74.调制咖啡时不是常用的器具是( )。