烤箱在运转时发现异常情况必须马上停机，切断电源，查明原因修复后才能重新启动。

软小麦通常是强度较弱的小麦，制成的面粉适用于()。

面粉的质量是由面粉的()所决定的。

面粉颜色与加工精度有关，颜色越白说明加工()。

硬小麦通常是强力小麦，制成的面粉多用于制作()。

有时我们会通过颜色和手感来辨别高、中、低粉，如面粉手感非常光滑、捏成小块松手后保持原状，颜色为纯白色,此粉是()。

新鲜的面粉无异味，其颜色较淡，下列哪种情况不是面粉变质的表现()。

小麦根据硬度不同，可分为硬小麦和()。

有时我们会通过颜色和手感来辨别高、中、低粉，如面粉揉搓时之间有粗糙感、捏成小块松手立即散开，颜色为乳白色。此粉是()。

面粉储存期间因自身的呼吸作用而熟化，下列不是面粉储存应注意事项()。

小麦根据播种季节不同，可分为()和冬小麦。